3-гидрокси-2-метил-4H-пиран-4-он CAS 118-71-8

Описание продукта:

Наименование продукта: 3-гидрокси-2-метил-4H-пиран-4-он CAS No: 118-71-8

Синонимы:

2-метил-3-гидрокси-4H-пиран-4-он;

4H-Пиран-4-он, 3-гидрокси-2-метил-;

Химические и физические свойства:

Внешний вид: белый кристаллический порошок

Анализ: ≥99,0%

Плотность: 1,348 г/см3

Точка кипения: 170°С (10 мм рт. ст.)

Точка плавления: 160-164°C

Точка вспышки: 127,3°C

Индекс преломления: n20/D 1.541

Растворимость в воде: 1,2 г/100 мл (25°C)

Стабильность: стабильная

Хранить в прохладном, сухом месте.

Давление пара: 0,000228 мм рт. ст. при 25°С.

Информация о безопасности:

RTECS: UQ1050000

Код ГС: 2932999099

WGK Германия: 3

Коды опасности: Xn,Xi

Заявления о безопасности: S26-S37/39

Сведения о рисках: R22; R36/37/38

3-гидрокси-2-метил-4х-пиран-4-он (также называемый Мальтолом, Лариксиновой кислотой, Палатоном и Велтолом) - это натуральное соединение.Необработанная копченная свинина, какао, кофе, жареный ячмень, жареный арахис, жареный фильберт, соевые бобы, в коре лиственницы, в сосновых иглах и в жареном соле (откуда он получил свое название) и т. д.У него запах сахарной ваты и карамели.Мальтол имеет теплый, сладкий, фруктовый запах и мармеладный запах в растворе. Он может быть получен путем щелочного гидролиза солей стрептомицина;также от пиперидина к пиромеконовой кислоте и последующей метилированию в положении 2.

Мальтол широко используется в качестве усилителя вкуса для улучшения ощущения во рту и для улучшения вкуса кондитерских изделий и хлебобулочных продуктов в пищевом производстве и безалкогольных напитков в промышленности напитков.Он используется в качестве промежуточного в фармацевтической для производства лекарствОн используется в качестве ароматизирующего агента в косметической и личной промышленности для улучшения вкуса.Мальтол безопасно добавлять в корма для всех видов животных при нормальном уровне использования 5 мг/кг корма.

Если вы заинтересованы в наших продуктах или у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами!

Продукция, на которую распространяется патент, предлагается исключительно в целях НИОКР, однако последняя ответственность лежит исключительно на покупателе.